Farrotto alle Erbe Spontanee

 5,00 8,00

In primavera i campi si sono riempiti di erbe spontanee.
Sempre alla ricerca di nuovi prodotti, ci siamo detti, perché non provare ad essiccarle e preparare
qualcosa di pronto, facile da cucinare?
Nello stesso campo,ho trovato: cicerbita, ortica, aspraggine, senape, calepina e malva.
Ne ho raccolte in quantità ed essiccate.
Ho poi fatto una prova mettendo in padella olio evo, riso carnaroli, ed un mix di erbe essiccate.
L’ho tirato a risotto con acqua bollente ed un pizzico di sale.
Ho proposto il risotto così preparato in un test assaggio a tutti i colleghi.
Siamo tutti rimasti stupiti dalla bontà del risotto, e dalla facilità della preparazione.
E’ bastato aggiungere olio evo ed acqua calda.
Aspetto i vostri commenti.
Allo stesso modo e con lo stesso mix di erbe abbiamo preparato l’orzotto ed il farrotto.

Descrizione

FARROTTO ALLE ERBE SPONTANEE

Pronto da cuocere in pentola

-gr.170 x 2 persone

-gr.340 x 4 persone

Informazioni aggiuntive

Disponibile da:

170 g / 2 porzioni, 340 g / 4 porzioni

Scheda Nutrizionale

Ingredienti
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Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia — kJ — kcal
Grassi — g
di cui acidi grassi saturi — g
Carboidrati — g
di cui zuccheri — g
Fibre — g
Proteine — g
Sale — g

Eventuali allergeni

pH finale — Brix finali —

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